Un menú repleto de solidaridad

En muchos lugares del mundo, las familias y los amigos se reúnen en Navidad alrededor de una mesa para disfrutar de un buen plato de comida.

Desde la ONG World Vision queremos dar un repaso por los dulces tradicionales de países como Colombia con las natillas con pasas, el clásico Ponche de República Dominicana o la delicioso ensalada de manzana de Méjico. ¡Os podemos asegurar que con estas novedades culinarias nadie quedará indiferente!

Además, es importante recordar que, en estas noches tan mágicas, no todos tienen las mismas oportunidades. Celebremos estas fiestas agradecidos de lo que tenemos y recordemos a quiénes no tienen acceso a comida, agua limpia, a controles sanitarios o a la educación. No nos olvidemos de los niños migrantes y refugiados que pasarán la Navidad lejos de sus casas y de sus familias.

Por todo ello, esperamos que estas navidades la diversidad de sabores, olores y colores de diferentes países se fundan en un menú repleto de solidaridad.

Ponche - República Dominicana

navidad

Ingredientes:

  • 5 tazas de leche condensada.
  • 10 tazas de leche evaporada.
  • 8 yemas de huevos.
  • 2 ramas grandes de canela. (Opcional)
  • 1 pizca de nuez moscada rallada.

Preparación:

Mezcla la leche condensada, la evaporada y las yemas. Mueve la mezcla lentamente con una cuchara de madera para incorporar bien los ingredientes y cuele para eliminar los grumos. Agrega la canela y la nuez moscada. Cuece en un recipiente a baño maría a fuego bajo por 40 minutos. Mueve frecuentemente para evitar que se pegue al fondo. Después de la cocción, mueva constantemente con una cuchara hasta enfriar la mezcla a temperatura ambiente. Retira la canela y coloca el ponche en la nevera para enfriar antes de servir. ¡Y listo!

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